Geiles Essen Mit Hackfleisch

Name: Geiles Essen Mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 400 g Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Gut

Ich liebe es, mit Hackfleisch zu kochen, denn es ist vielseitig und macht jedes Gericht einfach lecker. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Kräutern und würzigen Aromen sorgt immer für ein intensives Geschmackserlebnis. Heute teile ich mein Rezept für ein wirklich geiles Essen mit Hackfleisch, das sowohl sättigend als auch schnell zubereitet ist. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende mit Freunden, es wird bestimmt nicht lange auf den Tellern bleiben!

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:22:11.516Z

Als ich das erste Mal mit Hackfleisch experimentierte, wollte ich ein Gericht kreieren, das sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste geeignet ist. Ich entschied mich, verschiedene Gewürze und frisches Gemüse hinzuzufügen, was dem Ganzen eine wunderbar lebendige Note verlieh. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen, je nachdem, was gerade in der Küche vorhanden ist.

Eine meiner besten Erfahrungen war es, das Gericht mit einer selbstgemachten Tomatensauce zu verfeinern. Die Kombination aus frisch gehackten Kräutern und der säuerlichen Note der Tomaten bringt die Aromen des Hackfleischs wirklich zum Strahlen. Ich empfehle, die Sauce ein wenig köcheln zu lassen, um intensivere Geschmäcker zu erzielen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack mit würzigen Aromen
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig und anpassbar je nach Vorlieben

Die Bedeutung der Gewürze

In diesem Rezept spielen die Gewürze eine entscheidende Rolle für das Geschmackserlebnis. Das Paprikapulver bringt eine milde, süßliche Schärfe ins Spiel, während Oregano für eine frische, krautige Note sorgt. Diese Kombination unterstreicht die herzhaften Aromen des Hackfleisches und sorgt dafür, dass jede Gabel Geschmack entfaltet. Achte darauf, die Gewürze erst beim Anbraten des Gemüses hinzuzufügen, damit sie ihre Öle freisetzen und ihre Aromen intensivieren können.

Wenn du es schärfer magst, kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chilis hinzufügen. Diese Variationen geben dem Gericht eine zusätzliche Dimension und passen hervorragend zu einer herzhaften Hackfleischsoße. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum – sie bringen jeweils ihre eigene Geschmacksrichtung mit und machen das Gericht noch individueller.

Zubereitungstipps für optimale Textur

Beim Anbraten des Hackfleisches ist es wichtig, es gleichmäßig zu bräunen. Nutze dazu eine große Pfanne, damit das Fleisch genug Platz hat. Wenn die Pfanne überfüllt ist, wird das Hackfleisch nicht gleichmäßig bräunen, sondern eher dämpfen. Brate das Fleisch in zwei Portionen an, falls nötig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen – es sollte außen leicht knusprig und innen saftig sein.

Nach dem Hinzufügen der gehackten Tomaten, achte darauf, die Hitze zu reduzieren. Ein leichtes Köcheln ist ideal, da die Aromen dann Zeit haben, sich zu entwickeln. Wenn das Gericht zu stark kocht, könnte die Soße zu dick werden. In diesem Fall kannst du gerne etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
400 g Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Das sind alle Zutaten, die du benötigst, um dein geiles Essen zuzubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hackfleisch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind. Gib das Hackfleisch dazu und brate es, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Gemüse hinzufügen

Füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten mit. Danach kommen die gehackten Tomaten sowie die Gewürze hinzu. Alles gut umrühren.

Köcheln lassen

Lass das Gericht bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

Servieren

Garnieren das Hackfleischgericht mit frischer Petersilie und serviere es heiß, z.B. mit Reis oder Nudeln.

Jetzt weißt du, wie man dieses leckere Gericht zubereitet!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um dein Gericht zusätzlich zu verfeinern. Ein Hauch von Chili kann auch für eine scharfe Note sorgen!

Variationen und Anpassungen

Dieses Hackfleischgericht ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Du kannst zusätzlich Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder sogar Mais hinzufügen – das sorgt für mehr Farbe und Nährstoffe im Gericht. Außerdem kann auch die Art des Hackfleisches variiert werden: Statt Rinderhack kannst du auch Puten- oder Lammhack verwenden, um eine ganz andere Geschmacksrichtung zu erzeugen.

Wer es gerne würziger mag, kann auch anstelle von Paprika Jalapeños verwenden oder die Menge des Oreganos erhöhen. Solltest du vegetarisch kochen wollen, kannst du das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzen, was ebenfalls gut dazu passt.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Dieses Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst es in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Optimal ist es, wenn du die Soße getrennt von dem Beilagens wie Reis oder Nudeln aufbewahrst, da diese sonst die Flüssigkeit aufsaugen könnten. Das Aufwärmen erfolgt am besten in einer Pfanne oder der Mikrowelle, um die Textur zu erhalten.

Wenn du für ein späteres Datum vorschauen möchtest, lässt sich das Gericht auch problemlos einfrieren. Setze die Hackfleischsoße in einem gefrierfesten Behälter ab und diese hält sich bis zu drei Monate. Beim Aufwärmen in einem Topf solltest du darauf achten, regelmäßig umzurühren, um gleichmäßige Hitze zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept auch ohne Fleisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Linsenfüllung ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht aufbewahren?

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich Reste einfrieren?

Ja, du kannst Reste einfrieren, allerdings sollte das Gericht in einem geeigneten Behälter für die beste Qualität eingefroren werden.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Das Gericht passt hervorragend zu Reis, Pasta oder einem frischen Salat.