Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pizzamehl; 150ml Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 200g frischer Spinat; 150g Feta; 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella); 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Pfeffer und Oregano nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Geschmack der Welt

Ich liebe es, in der Küche neue Kombinationen auszuprobieren, und heute möchte ich meine Leidenschaft für diese Pizza mit Spinat und Feta mit euch teilen. Die Kombination aus würzigem Feta und frischem Spinat gibt der klassischen Pizza eine gesunde Note, die einfach köstlich ist. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass ich diese Pizza oft abends nach einem langen Tag genieße. Mit einem knusprigen Boden und dem geschmolzenen Käse sorgt sie garantiert für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur satt macht, sondern auch glücklich.

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:10:20.221Z

Als ich das erste Mal Pizza mit Spinat und Feta zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut die Aromen zusammenpassen. Der salzige Feta harmoniert perfekt mit dem milden, aber leicht erdigen Geschmack des Spinats. Ich entschied mich, frischen Spinat zu verwenden, da er beim Backen nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch die Nährstoffe besser erhält.

Ein kleiner Tipp: Um die Pizza richtig knusprig zu machen, empfehle ich, den Pizzateig vor dem Belegen kurz vorzubacken. Außerdem könnt ihr die Menge an Feta variieren, je nachdem, wie salzig ihr es mögt. Diese kleine Anpassung macht einen großen Unterschied im Geschmack und in der Konsistenz!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Frischer Spinat mit würzigem Feta für eine einzigartige Geschmackskombination
Knuspriger Pizzaboden, der perfekt als Grundlage dient
Einfach und schnell zubereitet – ideal für stressige Tage

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Verwendung von frischem Spinat spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Nicht nur bringt der Spinat eine bemerkenswerte Frische mit sich, sondern er sorgt auch für eine angenehme Textur. Achte darauf, bei der Auswahl des Spinats darauf zu achten, dass die Blätter knackig und unbeschädigt sind. Frischer Spinat hat zudem einen milden Geschmack, der den würzigen Feta hervorragend ergänzt, was zu einer harmonischen Balance führt.

Wenn du auf der Suche nach einer schnellen Zubereitung bist, ist es ratsam, den Spinat vorab zu waschen und zu trocknen. So kannst du ihn gleich verwenden, ohne Zeit für die Vorbereitung zu verlieren. Möchtest du eine intensivere Geschmacksnote? Du kannst den Spinat kurz blanchieren, bevor du ihn mit der Zwiebel in der Pfanne anbrätst. Das bringt zusätzlich die frische grüne Farbe hervor und verstärkt das Aroma.

Tipps zur Zubereitung des Pizzateigs

Die Wahl des Pizzamehls hat großen Einfluss auf die Konsistenz des Teigs. Ich empfehle, Tipo 00 Mehl zu verwenden, das in italienischen Pizzerien üblich ist. Dieser Mehltyp hat eine feine Textur und sorgt für einen besonders elastischen Teig. Knete den Teig gründlich, bis er glatt ist – das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Ein gut durchgekneteter Teig ist der Schlüssel zu einem knusprigen Pizzaboden.

Das Gehenlassen des Teigs ist ebenso wichtig. Wähle einen warmen Ort, um den Teig auf das Doppelte seines Volumens aufgehen zu lassen. Grundsätzlich sind 30 Minuten ausreichend, aber du kannst ihn sogar länger gehen lassen, wenn du mehr Zeit hast. Die Hefe benötigt Wärme, um aktiv zu werden. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, solltest du ihn sanft entgasen, um die Luftblasen zu reduzieren – das sorgt für eine gleichmäßige Textur beim Backen.

Zutaten

Für die Zubereitung dieser köstlichen Pizza benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Pizzateig

250g Pizzamehl
150ml Wasser
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Belag

200g frischer Spinat
150g Feta
100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
Pfeffer und Oregano nach Geschmack

Die frischen Zutaten versprechen einen leichten und aromatischen Geschmack, perfekt für jeden Pizzaliebhaber!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Pizza:

Pizzateig zubereiten

Das Pizzamehl, die Trockenhefe, das Salz und das Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten

In der Zwischenzeit den Spinat waschen und grob hacken. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig braten. Den Spinat hinzufügen und kurz sautieren, bis er zusammenfällt.

Pizza belegen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen. Den Spinat-Zwiebel-Mix gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Feta und geriebenen Käse darüber streuen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Genieße deine frisch gebackene Pizza mit Spinat und Feta am besten heiß und knusprig!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische kannst du die Pizza nach dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das gibt einen tollen geschmacklichen Kick.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht variieren, um andere Geschmäcker zu integrieren. Zum Beispiel kannst du zusätzlich gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um die Pizza noch bunter und gesünder zu gestalten. Anstelle von Feta kannst du auch Ziegenkäse verwenden, was der Pizza eine völlig neue Geschmacksrichtung verleiht. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Pizzamehl verwenden oder deinen eigenen glutenfreien Teig zubereiten. Achte darauf, die Mengenverhältnisse entsprechend anzupassen, da unterschiedliche Mehle verschiedene Eigenschaften haben. Eine andere Möglichkeit ist, einen Blumenkohlboden zu verwenden, der auch die Bindung und den Geschmack verändert.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du nach dem Backen der Pizza Reste hast, solltest du diese richtig aufbewahren, um den Geschmack und die Textur zu bewahren. Lass die Pizza vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält sie sich 2-3 Tage frisch. Einfach im Ofen bei 180°C kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit des Bodens zurückzugewinnen.

Alternativ kannst du die Pizza auch einfrieren. Wickle jede Scheibe in Frischhaltefolie und lege sie in einen passenden Gefrierbehälter. Achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Bei Bedarf kannst du die Stücke direkt aus dem Gefrierfach im Ofen aufbacken. So hast du immer eine gesunde und schmackhafte Option zur Hand, wenn die Zeit mal knapp wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor der Verwendung einfach auf Raumtemperatur kommen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst den Feta durch beispielsweise Ricotta oder Parmesan ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Ist das Rezept auch vegetarisch?

Ja, die Pizza ist vollkommen vegetarisch und natürlich voller Geschmack!

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Ein glutenfreies Pizzamehl eignet sich hervorragend als Alternative. Achte darauf, die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen.